如何腌咸鸡蛋好吃 如何腌咸鸡蛋好吃窍门
1、腌咸鸡蛋的方法如下把两斤盐放入水中煮开，放凉把鸡蛋洗干净，放入放凉的盐水中，记得，水要放凉，不然鸡蛋就煲熟了密封腌制一个月，直到摇蛋听到响声就可以吃啦，虽然没有咸鸭蛋的红心，不过都很美味的。
2、腌鸡蛋的方法 1盐水腌蛋 腌制时先将食盐溶于开水，以呈饱和状态为度就是盐水有点咸苦待盐水冷却，将洗净晾干的鸡蛋，一只只地放入盐水中，并在盐水中倒入白酒一小盅，密封坛口，30天左右即可开坛取出煮食此法。
3、沙腌鸡蛋的方法是一斤蛋，一斤细沙，三两水，一两盐，花椒大料茶酒糖味精随意容器中一层咸沙一层蛋，最后要全部埋入沙中，并盖严防干耗吃前捞出来去沙煮熟沙可反复使用腌咸鸡蛋方法三裹泥。
4、用醋浸泡鸡蛋有2个作用，第一，醋有很好的杀菌消毒作用，浸泡鸡蛋可以把鸡蛋清洗的更彻底第二，醋可以把鸡蛋的蛋壳软化，让蛋壳变薄，蛋壳变薄了，在腌制的时候更容易入味3等到浸泡时间到了，用水冲洗干净，要多洗。
5、2首先准备适量的鸡蛋，用清水清洗一遍，然后放入容器中，倒入清水，没过鸡蛋这一步主要是检查鸡蛋外皮有没有破裂情况，如果鸡蛋外皮有水泡产生，这样的鸡蛋拿出来不用，因为如果腌制的话，做出来的鸡蛋口感太咸，而且也不。
6、4将洗净晾干的鸡蛋先在白酒碗中洗个澡5再到盐碗中滚动，使其周身沾满盐6放入容器中依次码好7如此重复做完，用保鲜膜将容器口封好，存放一个月左右即成8香味浓郁，好吃流油的咸鸡蛋做好了。
7、最后拿掉高压阀，打开高压锅，捞出鸡蛋即成由于鸡蛋浸泡在饱和食盐中，在高压的空气的作用下，食盐溶液很快渗透到蛋内，故在短时内很快腌制好，而且所腌制的鸭蛋咸淡较为均匀腌咸鸡蛋，10斤鸡蛋，2斤盐，1两花椒，少许。
8、腌咸鸡蛋的方法如下把两斤盐放入水中煮开，放凉把鸡蛋洗干净，放入放凉的盐水中，记得，水要放凉，不然鸡蛋就煲熟了密封腌制一个月，直到摇蛋听到响声就可以吃啦，虽然没有咸鸭蛋的红心，不过都很美味的 已赞过 已踩过lt 你对。
9、怎样腌制咸鸡蛋 1黄沙腌蛋法 备黄沙500克精盐100克精油50克水适量腌制时先将黄沙倒入盆中，加入精盐精油和水，搅拌成糊状，再将洗净晾干的鲜鸡蛋逐个放入粘泥，待鸡蛋均匀粘上泥沙后取出，放入食品袋或其他。
10、放置大概一个月煮出来的成品就是蛋清有一点点咸味，蛋黄刚刚起沙不出油这个也是已经吃完了，喜欢吃清淡一点的咸鸡蛋可以现在捞出来几个然后上锅蒸着吃，喜欢吃味道比较重的咸鸡蛋，可以在腌制上十天哦说明健脑益智。
11、在白酒里面泡一泡，20秒30秒都可以然后滚上一层盐 用保鲜膜包好，这样干了以后盐粒不会掉下来 包好的鸡蛋装到大号的保鲜袋里，放到太阳下暴晒一个下午，据说这是出油的关键，我腌鸡蛋前特意查了天气预报，找了个超级。
12、此法腌制咸蛋，简单快捷，蛋黄出油多，特别香浓好吃2白酒腌咸鸡蛋方法浸腌时先将洗净晾干的鸡蛋放在白酒中逐个浸蘸一下，再滚上精盐，放入容器内，约30天即成3五香咸鸡蛋方法取适量的花椒五香八角大蒜子。
13、腌制咸鸡蛋的做法 材料 鸡蛋10粒，盐1杯水6杯1比6，烈酒3汤匙 做法 1准备一个干燥无油的干净密封容器2盐和水倒入锅里煮至盐溶解，完全冷却待用3挑选完好无损，没有裂纹的新鲜鸡蛋4用水轻轻洗去。
14、腌咸鸡蛋的家常做法 食材明细 鸡蛋10粒 白酒1小碗 朔料袋5个 粗盐12公斤 咸鲜口味 腌工艺 数天耗时 简单难度 1 蛋洗净擦干，预备好粗盐和白酒2 把每一粒蛋都放进白酒里浸透3 再均匀滴每一粒都裹上一层粗盐。
15、1盐水腌蛋， 腌制时先将食盐溶于开水，以呈饱和状态为度就是盐水有点咸苦待盐水冷却，将洗净晾干的鸡蛋，一只只地放入盐水中，并在盐水中倒入白酒一小盅，密封坛口， 30天左右即可开坛取出煮食此法腌制咸蛋。
16、1鸡蛋2斤半配一斤盐，水的量以能浸没所有的鸡蛋为准，还需要少许的白酒能使鸡蛋出油，没有白酒的话要很咸才能出油的，加了白酒出油很容易将容器洗净擦干避免容器不干净导致脏物进入蛋中，把水烧开放入盐搅拌至盐。
17、盐，醋，两个碗3盐，醋各倒半碗4鸡蛋先在醋里滚一遍，软化外壳5再在盐里滚一遍6裹上保鲜膜，让盐分充分进入鸡蛋7全部做完放入一个不会让鸡蛋随意挪动的器皿内815天后咸鸡蛋已经腌制好了。
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